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蒙牛盧敏放:打造世界品質,迎接下一個“黃金十年”
文章來源 : 人民網 發布時間 :2019年07月02日 16:24分享到:

  7月1日至3日,世界經濟論壇2019新領軍者年會在大連舉行。論壇期間,今年成為夏季達沃斯準戰略合作伙伴的蒙牛集團舉辦了“蒙牛之夜”活動,就“如何守護人類和地球健康”這一話題,從品質、健康、責任三個角度進行了交流和探討。

  蒙牛集團總裁盧敏放在“蒙牛之夜”品質環節進行了分享。他表示,中國乳業實現復興,絕非是“奇跡”,是行業持續努力的結果;蒙牛探索國際化“蒙牛模式”,打造出世界品質的乳品,是尊重行業規律,積極布局國際化,實現高質量發展的結果。

  

高品質奶源錘煉品質

  蒙牛的20年,是在品質上不斷錘煉、不斷提升、趕超對手的20年。

  盧敏放表示,對于中國消費品企業來說,在規模上迅速縮小同歐美巨頭的差距并不難,但實現高質量、可持續的發展,才是中國企業在全球消費品行業立足和崛起的關鍵。要做到高質量、可持續,必須要練好品質與品牌內功。而這其中,打造優良品質是一切的基礎,一切的起點。

  對于乳品企業來說,尤其如此。

  過去幾年里,蒙牛一方面引進國際先進的奶源管理模式,另一方面大范圍布局優質奶源供應鏈,真正為蒙牛品質打下了堅實的基礎。

  所謂“得奶源者得天下”,為生產優質乳制品,蒙牛與丹麥Arla建立合作,以國際化的牧場管理經驗和標準,重新定義高品質奶源;與新西蘭AsureQuality合作,在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場,以此提升產品品質。

  在奶牛養殖業普遍低迷的情況下,蒙牛以獨特的眼光果斷決策、快速出擊,2018年相繼戰略投資原奶生產商現代牧業、有機奶供應商圣牧高科、大型國際全產業鏈乳業公司富源牧業,確保得到優質原奶供應。品牌牧場,正在成為蒙牛高品質產品的核心支柱。

  

數字化驅動效率升級

  如今,消費升級正在倒逼產品升級,除了精準把握和洞察新的消費趨勢,產品升級另一大關鍵則是技術創新,只有不斷的技術創新,才能從品質和效率上為創新產品保駕護航。

  蒙牛近幾年來的數字化轉型,保證了其能夠高效應對變化,同時也嚴控品質。

  盧敏放說,為了讓每一位消費者喝的每一杯牛奶都是安全的、高質量的,中國乳企投入了巨大的人力、物力,改善“從牧草到奶杯”的產業鏈。

  以蒙牛為例,在乳業的源頭——牧場,目前已全面實現了集約化、規模化養殖,并為每頭奶牛帶上了電子耳標或傳感項圈,實現數字化管理。在加工方面,建立起科學的閉環質量管控體系,使全國幾十萬檢驗設備全部實現了線上數據采集和分析,自動識別異常,避免人工干預。在流通和銷售方面,通過自建以及同京東等大型物流企業合作,將冷鏈覆蓋到越來越多的地區,保障蒙牛的產品、特別是低溫產品能夠更安全、更新鮮地送達消費者手中。

  盧敏放表示,提升品質的關鍵是人。蒙牛在全集團貫徹“產品不妥協、質量不妥協、價值觀不妥協、執行上不妥協”的工作原則,將對“世界品質”的追求寫入企業文化、升華為全體員工的職業信仰,并以一貫之地落地執行。

  得益于整套數字化體系的高效敏捷,蒙牛做到了全方位提升產品質量和食品安全,滿足了人們消費升級的需求。

  

迎接中國乳業下一個“黃金十年”

  蒙牛品質的提升,離不開全球產業鏈的深度浸染。過去10年中,蒙牛不斷走出去學習世界一流的研發技術、管理模式,通過奶源地合作、建設工廠、引進世界一流的牧場管理技術、引入食品質量安全認證標準、開展乳制品研發合作等方式,充分借鑒國外先進經驗和技術,結合自身產品特點,打造嚴格的生產標準和豐富的產品線,最終生產出消費者認可的產品。

  20年來,蒙牛正一步一個腳印實現當年創業時許下的宏大愿景。盧敏放認為,中國乳業經歷了快速擴張的十年和艱苦復興的十年,接下來將是高質量、可持續發展的“黃金十年”。廣大消費者對營養、健康、美味和快樂的追求,也激勵著中國乳業不斷創新與開拓。

  未來,蒙牛將投入更多力量,做足資源、做強研發、做優品質、做精品牌,以更自信、更從容的步伐,引領中國乳業邁向世界舞臺,為中國和全球消費者提供更健康、更美味的乳制品。

編輯 : 馬艷
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